Vitor B.
Mid-Level Sushi Chef
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Vitor B. atua como Sushiman em São Paulo, com experiência comprovada no setor de culinária japonesa e atendimento ao cliente. Em sua passagem pelo Daniel San Prime, foi responsável pela preparação de sushis, cortes de peixe, montagem estética e padronizada de pratos, além de garantir a organização do ambiente conforme normas rígidas de higiene e segurança alimentar. Também desempenhou funções como auxiliar de sushiman no Lu Wasabi, realizando apoio no preparo e controle de desperdício. Sua trajetória inclui atendimento ao cliente como garçom, anotação de pedidos e organização de mesas, além de experiência técnica em aplicação de adesivos vinílicos para modificações de fachadas em Vision Art’s Adesivos.
Experience
Sushiman
Daniel San Prime · 2025 — 2025Executed precise fish and seafood cutting, prepared sushi, sashimi, and hot dishes from Japanese cuisine. Focused on the aesthetic assembly and standardization of dishes, ensured ingredient quality control, and maintained kitchen organization. Strictly adhered to hygiene and food safety regulations.Aplicador Técnico
Vision Art’s Adesivos · 2023 — 2023Applied vinyl adhesives to various surfaces, modified facades, glass, and counters, and handled customer service, quotations, and orders.Auxiliar de Sushiman
Lu Wasabi · 2022 — 2022Prepared dishes, performed fish cutting, and assembled food items. Managed receipt of goods, controlled waste, and assisted in the aesthetic presentation of dishes according to house standards. Maintained workplace organization.Garçom/Atendente
Daniel San Prime · 2021 — 2022Recorded customer orders accurately using both manual and electronic systems. Provided direct customer service with cordiality, attention, and efficiency. Organized and set tables with cutlery, glasses, and decorative items.
Skills & Expertise
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